Кулинарная

filsergey писал(а):

Полярная звезда писал(а):

filsergey писал(а):

Ну, там - киви?

Зачем?!

Что и шашлык с форели даже не мариновала?

filsergey писал(а):

Полярная звезда писал(а):

filsergey писал(а):

Ну, там - киви?

Зачем?!

Что и шашлык с форели даже не мариновала?

Гермиона писал(а):

filsergey писал(а):

Полярная звезда писал(а):

filsergey писал(а):

Ну, там - киви?

Зачем?!

Что и шашлык с форели даже не мариновала?

Киви расслаивает рыбу и потом она сухая. Сворачивается после маринования. Как,впрочем,и от большого количества лимона. Прямо видно,как расслаивается,и потом сухая. Поэтому и лимона-чуток.

filsergey писал(а):

Полярная звезда, Речь шла за эксперименты или ты сразу пришла к этому, как родилась?

filsergey писал(а):

Кто какой соус использует для «жаренной»?

Kilimanjaro писал(а):

filsergey писал(а):

Кто какой соус использует для «жаренной»?

бешамель как основа, а дальше эксперименты
я люблю с каперсами

Kilimanjaro писал(а):

еще тар-тар хорошо
и точно никаких маринадов, кивей и прочих сой

, речь не за маринад, эт так, отступление , хотя и были эксперименты и запекания в том числе и с киви
Речь за соусы, с киви супруге нравился, я предпочитаю что-то сливочное, для меня жаренная форель суховата

Kilimanjaro писал(а):

Соус кстати )
Вторая половинка форельки

У меня скромнее

filsergey писал(а):

Речь за соусы

Самые лучшие соусы к форели это Пино Гри, Шардоне, Совиньон Блан и Рислинг

Kilimanjaro писал(а):

filsergey писал(а):

Речь за соусы

Самые лучшие соусы к форели это Пино Гри, Шардоне, Совиньон Блан и Рислинг

И не поспоришь пока нельзя, поэтому приходиться экспериментировать с соусами

filsergey писал(а):

пока нельзя

тогда вотка

filsergey писал(а):

Kilimanjaro писал(а):

Соус кстати )
Вторая половинка форельки

У меня скромнее

Kilimanjaro писал(а):

filsergey писал(а):

пока нельзя

тогда вотка