Кулинарная

Infinita писал(а):

Господа Кулинары, кто познал ДАО обычной хорошо прожаренной картошки - поделитесь.
А то я пока готовлю либо полусырую либо угольки а чаще микс сырой с угольками.

kastett писал(а):

и взбалтывать конструкцию иногда в течение получаса.

Мощщно, я б не смог столько внимания картохе уделить

Infinita писал(а):

Господа Кулинары, кто познал ДАО обычной хорошо прожаренной картошки - поделитесь.
А то я пока готовлю либо полусырую либо угольки а чаще микс сырой с угольками.

Комета писал(а):

Infinita писал(а):

Господа Кулинары, кто познал ДАО обычной хорошо прожаренной картошки - поделитесь.
А то я пока готовлю либо полусырую либо угольки а чаще микс сырой с угольками.

Пока господа-Кулинары делятся тайными знаниями, тезисно:
- масла - умеренно;
- огонь - больше среднего;
- регулярно перемешивать;
- крышкой не накрывать;
- солить в конце;
- съедать сразу.

еще один сергей писал(а):

Комета писал(а):

Infinita писал(а):

Господа Кулинары, кто познал ДАО обычной хорошо прожаренной картошки - поделитесь.
А то я пока готовлю либо полусырую либо угольки а чаще микс сырой с угольками.

Пока господа-Кулинары делятся тайными знаниями, тезисно:
- масла - умеренно;
- огонь - больше среднего;
- регулярно перемешивать;
- крышкой не накрывать;
- солить в конце;
- съедать сразу.

я бы еще добавил,что много картошки не надо жарить..Заметил.что если её в сковороде не много,то лучше получается.

забыл самое главное!!))
жарить на сале и с луком!

Kilimanjaro писал(а):

сильно от сорта картохи зависит

У меня всегда сорт один -"тёщин огород", а есть ещё один - "картоха местная"

Infinita писал(а):

Ух ты! Не всё так просто с этой картошкой.

учись!

orges писал(а):

Есть по-проще рецепт, в духе времени)
Правда, нужна хорошая картошка (не больная), сейчас это редкость.
Помыть хорошенько несколько штук среднего размера, кухонной губкой, которая шершавая.
Проткнуть вилкой кожуру с четырех сторон и в микроволновку, за 8-9 минут получается замечательная печеная картошка, как из костра, только не обугленная.
Разрезать вдоль пополам, посолить и масла положить...