Плов от 97rus

97rus писал(а):

Короче .....

Вова, ты - .....!!!!!!!!!!!!!!
ЗЫ:

Camel писал(а):

это на 5-6 человек?

поболее, хотя зависит от веса этих человекофф

Camel писал(а):

интересно. тоже буду фоткать процесс....
это на 5-6 человек?

Роман888 писал(а):

Camel писал(а):

интересно. тоже буду фоткать процесс....
это на 5-6 человек?

Да на троих максимум если под беленькую

97rus писал(а):

Короче


Мясо задняя нога барашка
+-250г курдюка
+-100г Масла (пофиг любого Льненое Хлопковое)
+-700г риса
+-1кг морковки
+-1кг лука полукольцами
специи беру на рынке прошу на плов на 1 кг риса и добавляю побольше барбариса

Сначала топим курдюк


вылавливаем шкварки



Бросаем луковичку она типо уберет какую то фигню из курдюка прямо обжариваем её а потом выкитываем



вкидываем мясо



сразу перемешиваем



мясо доводим практически до 100% готовности



вкидываем лук, жамкаем его руками




перемешиваем



лук практически до исчезновения




вкидываем морковь




перемешиваем




морковь должна быть практически как пюре на вкус



засыпаем специи и солим



перемешиваем



проверяем на соль если нужно добавить и дать минут 10-15 настояться

начинаем вкидывать рис



вставляем 3-4 чесночины



топим рис горячей водой и добавляем зиры, зиру перетираем ладошками



накрываем крышкой и ждём приготовления риса



как приготовится даём настоятся минут 20-30 и перемешиваем и опять даём настояться минут несколько



ну вот и всё

IGOR.73 писал(а):

Все верно сделал.Только плов делают в казане,а не в сковородке.

это не сковородка если чё это что типо этого только подороже link