Антисатин писал(а): Кочевники, и прочие аборигены степных прерий, лагман натянутЛагман - эту уйгурское и дунганское блюдо. Попало в Среднюю Азию с переселенцами, и вовсе не кочевниками, а вполне осёдлыми жителями, где и получило максимальное распространение среди таких же осёдлых узбеков. Вообще блюда с овощами это не про кочевую жизнь, там мясо, кисломолочка с куртом, ну и разные изделия из муки типа баурсаков и бешбармака с мясом
