Если честно, то я не совсем в курсе. Но могу предположить, что принцип тот же, как и вырубные визитки на пластике (или как они там правильно называются). Приблизительно как-то так:
Можно конечно потыкатся по рекламным агентствам (типографиям), но вряд ли кто-то согласиться делать одну панельку. Им объёмы нужны.
А хотя… Всё может быть
P.S. Снял циферблат, тупо отсканировал, кинул в ФотоЖоп – поколдовал и оригинал-макет готов.