В машине либо флешку, либо SSD (но это пока очень дорого). Обычные механические винты если и переживут тряску, то низкие температуры - врядли. Просто не включаются при хорошем минусе.
Соорудил я систему (для помещения, есс-но) Пришлось для имеющихся камер прорамму небольшую написать под Linux сетевого накопителя, чтобы картинки по папкам распихивал (день-дата-час-10 минут). А новая камера DCS-2121 сама файлы сортирует, есть и запись по обнаружению движения. Пишет в JPG или AVI И - звук ! Записанное можно просматривать откуда хошь И настройки камер-рутера-накопителя тоже дистанционно меняются.