Золотая Рыбка писал(а): Только лаврушку не забудь положитьНачалось... Куда лаврушку? На решётку? Типа пусть пованяет?
Колись, как грилить? С первой секунды (выбор криветок в ларьке) и до последней (впихивания их в собственное тело).
-
-
filsergey
-
Forsage45
-
dahnik
-
Fantom-msk
-
Dgigaro
-
Графин
-
Tanya
-
Nikanoir
-
Dimon2002
-
Juliya9751
-
IPSIV
-
Papuas
-
Золотая Рыбка
-
Oz
-
Миxалыч
-
wa
-
Avelixis
-
Lion330
-
Andrey-White
-
sekator
-
Модератор: Полярная звезда
Тигровые креветки, жареные на гриле.
2 порции
10-12 крупных свежих креветок
1 лимон
для маринада:
6 ст.л. оливкового масла
1 лайм
1 зубчик чеснока
1 ч.л. молотого сушеного чили
1 ч.л. сушеного орегано
Когда вы приступаете к приготовлению креветок, неважно, каким образом, первым делом следует удалить жилку, которая проходит вдоль спинки креветки и здорово портит вкус. Для этого необходимо сделать неглубокий продольный надрез и вынуть эту жилку, часто имеющую темный цвет и поэтому легко заметную. Готовить же креветок на гриле лучше всего в панцире, так что возьмите самый острый нож и осторожно разрежьте панцирь вдоль спинки и извлеките жилку. Разумеется, вы можете обойтись и без этой процедуры, немного сложной и требующей известной аккуратности - но я вас предупредил.
Теперь о маринаде. Раздавите зубчик чеснока. Натрите цедру лайма, и выжмите из него сок, который нужно соединить с оливковым маслом. Затем добавьте чеснок, чили, орегано и цедру, размешайте, попробуйте и приправьте солью и перцем по вкусу. Хорошенько перемешайте креветок с маринадом и уберите в холодильник. Маринуйте хотя бы часа два, а лучше еще дольше, но не забывайте изредка перемешивать креветки, чтобы каждая промариновалась равномерно. Когда соберетесь готовить - разогрейте гриль, маринад слейте, и оботрите креветки бумажными полотенцами. Выкладывайте креветки на как следует прогретый гриль и не сводите с них глаз: как только панцирь с той стороны, что обращена к жару, покраснеет, переворачивайте креветки, проделайте то же самое с другой стороной, и снимайте с огня. Главное здесь - не передержать креветки на гриле, иначе они станут жесткими и невкусными. Подавайте с легким гарниром, дольками лимона и, при желании, с каким-нибудь подходящим соусом.
вот в яндексе нашел...
_________________
Вы все психи, и не лечитесь.
14-02-2009 IPSIV писал(а): Колись, как грилить?
На счет гриля -эт к Михалычу
Я только про лаврушку знаю и чеснок
_________________
Нахожусь в прекрасном возрасте: дурь уже выветрилась ,а до маразма еще далеко !
14-02-2009 Papuas писал(а): вот в яндексе нашел...
Яндекс рулит!
_________________
Нахожусь в прекрасном возрасте: дурь уже выветрилась ,а до маразма еще далеко !
Миxалыч писал(а): чел !!ты это!точно с нами общешься.....?? Shocked нифига се ГУРМАНННННН......ай красавЧЕГ
С вами, с вами
Oz писал(а): Вкус очень зависит от качества креветок и сезона отлова
Вот те крест...как на духу глаголю!
_________________
у нас президент один...проста иногда он меняет ник и аватару.
Миxалыч писал(а):
ладно пусть будет так...Papuas писал(а): удалить жилку
это не жилка это прямая кишка креветки и там....мммм...мм...короче дермицо 
" первым делом следует удалить прямую кишку с г..ом, которая проходит вдоль ж...пы креветки и портит вкус своим г..ом. Для этого необходимо сделать неглубокий продольный надрез вдоль ж...пы и вынуть эту кишку с г..ном, часто имеющую темный цвет и смрадный запах и поэтому легко заметную."
_________________
Вы все психи, и не лечитесь.
14-02-2009 IPSIV писал(а): PS. Они меня в поварском колпаке ещё ниразу не видели.
Все когда-то в жизни бывает впервые
_________________
Нахожусь в прекрасном возрасте: дурь уже выветрилась ,а до маразма еще далеко !
Золотая Рыбка писал(а): Все когда-то в жизни бывает впервые
Я тут мясо на базаре, первый раз в жизни, купил .... Хотел удивить... Дома был СКАНДАЛ! Жена решила, что я посягаю на её "территорию".
Один фиг я настоял и приготовил... Ну и гадость получилась.
Короче позиции я сдал.
Если и с криветками такое повторится ...
Реклама для незарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться в КлубеНовая тема Все форумы » Жизнь в стиле Lexus » Беседка » Заведения Правила форумов -
-
Партнеры Клуба
