Креветки!

IPSIV писал(а):

Один фиг я настоял и приготовил... Ну и гадость получилась

Тут ,понимаешь,практика нужна на одной теории далеко не уедешь
А с креветками все гооораздо проще

IPSIV писал(а):

Я тут мясо на базаре, первый раз в жизни, купил .... Хотел удивить.

в кимрах она Андрюхе не удивилась? когда он борщ приготовил?

Papuas писал(а):

в кимрах она Андрюхе не удивилась? когда он борщ приготовил?

Канешна нет. Она не чуяла в нём конкурента. Сомной всё сложнее.
Я када мясо готовил, чо только туда не набухал. И всякие хнели-сунели, и чесноки-перцы-сушёные отравы (в инете отыскал рецепт). И мариновал (лук, гранатовый сок, лимон и т.д.) И камин весь изгадил... И пахло здорово... А в итоге? Чуть вставную челюсть в этой свинине не оставил.
Эта.., моя-то ..., только ухмылялась. Типа, получил, лузер?

Papuas писал(а):

первым делом следует удалить прямую кишку с г..ом,

Papuas писал(а):

Тигровые креветки, жареные на гриле.

2 порции

10-12 крупных свежих креветок
1 лимон

для маринада:
6 ст.л. оливкового масла
1 лайм
1 зубчик чеснока
1 ч.л. молотого сушеного чили
1 ч.л. сушеного орегано



Когда вы приступаете к приготовлению креветок, неважно, каким образом, первым делом следует удалить жилку, которая проходит вдоль спинки креветки и здорово портит вкус. Для этого необходимо сделать неглубокий продольный надрез и вынуть эту жилку, часто имеющую темный цвет и поэтому легко заметную. Готовить же креветок на гриле лучше всего в панцире, так что возьмите самый острый нож и осторожно разрежьте панцирь вдоль спинки и извлеките жилку. Разумеется, вы можете обойтись и без этой процедуры, немного сложной и требующей известной аккуратности - но я вас предупредил.

Теперь о маринаде. Раздавите зубчик чеснока. Натрите цедру лайма, и выжмите из него сок, который нужно соединить с оливковым маслом. Затем добавьте чеснок, чили, орегано и цедру, размешайте, попробуйте и приправьте солью и перцем по вкусу. Хорошенько перемешайте креветок с маринадом и уберите в холодильник. Маринуйте хотя бы часа два, а лучше еще дольше, но не забывайте изредка перемешивать креветки, чтобы каждая промариновалась равномерно. Когда соберетесь готовить - разогрейте гриль, маринад слейте, и оботрите креветки бумажными полотенцами. Выкладывайте креветки на как следует прогретый гриль и не сводите с них глаз: как только панцирь с той стороны, что обращена к жару, покраснеет, переворачивайте креветки, проделайте то же самое с другой стороной, и снимайте с огня. Главное здесь - не передержать креветки на гриле, иначе они станут жесткими и невкусными. Подавайте с легким гарниром, дольками лимона и, при желании, с каким-нибудь подходящим соусом.

Добавлю: разрезать панцирь удобно не ножем, а ножницами. И надрез делаю глубже и заливаю туда маринад. А в маринад добавляю сливочное масло (растопить) и сливки. И чеснока по-больше.
Ну и креветки надо на Дорогомиловском рынке брать - совсэм как жЫвой! Самые крупные.

Dimon2002 писал(а):

И надрез делаю глубже и заливаю туда маринад. .

глубже --такое ощущение что не о креветке пусть даже гигантсткой идет речь а о фаршируемом парасенке

Juliya9751 писал(а):

такое ощущение что не о креветке пусть даже гигантсткой идет речь а о фаршируемом парасенке

Griffon писал(а):

Ненавижу креветки...

ты не умеешь их готовить

Nikanoir писал(а):

ты не умеешь их готовить

+1
я кревеДки обожаю, вкуснятина

Tanya писал(а):

Nikanoir писал(а):

ты не умеешь их готовить

+1
я кревеДки обожаю, вкуснятина

Я тожа... мммм

Dgigaro писал(а):

...да и креветочек любят

Терпеть не могу креведок...

Nikanoir писал(а):

ты не умеешь их готовить

Графин писал(а):

Терпеть не могу креведок...

Графин писал(а):

Самая лучшая креведка это ВОБЛА!!!