Сейчас еще с индейкой найду рецепт у себя в архиве...
-
-
Модераторы: Redneck®, Kilimanjaro, Полярная звезда
28-01-2010 Ну конечно, если брать не белое мясо, а филе с окорочков...то будет все прекрасно. Но это уже другая песня.
Сейчас еще с индейкой найду рецепт у себя в архиве...
28-01-2010 28-01-2010 Кстати о помидорах... вполне может быть.
Я тут в прошлую субботу готовить брался - на ужин неплохо получилось.
Дел накопилось на выходной почему-то немало, а потому и обед надо было сварганить по быстрому, да и на ужин что-либо сделать без особых заморок.
Ну и тут что-то захотелось бульбы вареной да с маслицем, да какая картоха и без зелени, да без сала?! В общем, план родился сам собой: вареная картошка со сливочным маслом и зеленью, черный хлеб, сало, и салат (на обед по-простому – огурцы с помидорами да редиска).
Для начала собираем составляющие…Картошку чистим и ставим варится (чистим с запасом, чтобы на ужин тоже хватило).
Далее нарезаем салат…
Ну и добавив сало из морозилки, подаем все на тарелках на стол.
Потом есть немного свободного времени, дабы заняться накопившимися делами, да и достать кусок говядины для разморозки, дабы было, что приготовить на ужин.
В перерыве, бегем с сыном в магазин, вернее есть у нас в Одинцово базарчик крытый небольшой – там завсегда всё свежее. И овощи, и яйца, мясо…В общем, есть возможность затарится немного вперед, а то на буднях времени маловато, вернее сказать совсем нету, чтобы по магазинам рассекать.
Прибегаем с мороза. Дорезаем салат, добавляя свежекупленные зеленые яблоки и сыр.
Потом берем кусок мяса и делаем разрезы на нем не до конца. В эти разрезы вставляем ломтики сыра и дольки помидоров.
Солим, перчим – так сказать специи по вкусу… И отправляем в духовку, при температуре 180, на два часа.
Чеснок само собой добавляем и в салат и в мясо – микробов, так сказать, выгоняем, да и для вкусу очень неплохо.
Когда все готово, остается только аккуратно разрезать мясо и все разложить по тарелкам.
Приятного аппетиту… 5-10-2010 Начиналось все хорошо... Выходной день. На ужин надо было что-то приготовить. Хотелось чтобы быстро, но достаточно съедобно.
В морозилке нашел кусок шейки - уже хорошо:
Разрезал кусок на несколько средних, достал оливковое масло и соевый соус.
Конечно берем специи, мелко рубим чеснок и укладываем мясо в стеклянную кадушку слоями.
Заливаем мясо соевым соусом и ставим под гнет... Я ставил на полтора часа, но думаю лучше постояло бы подольше...
Дальше занимаемся своими делами, пока мясо настаивается. Сгонял по магазинам, дочь отвел на английский...
Заворачиваем между делом куски мяса в фольгу, добавляя при этом немного грецких орехов, немного припустив их на сковородке перед этим.
К этому времени пришла жена и порубила салатик, заправив его сметаной...
Ну казалось бы осталось сварить макароны и подать все к столу. Макароны, то я сварил, а вот подать все к столу - свет вырубили... Выкладывать все пришлось все вслепую. Потом сын притащил свечки и получился прямо таки романтический ужин при свечах.
5-10-2010 5-10-2010 Неее, кислого не получается это точно... Он соль дает, немного остроты. Только соус должен быть простой без добавок.
А если мяско брать на рынке у знакомых, так чтобы не постное не промерзшее и с жирком и косточкой - так совсем все правильно получается...
Тем более много соуса не вмещается, чтобы промариновать пару кило...
Конечно если делать на сетке, то соуса уйдет наверно больше для готовки пары ведер
мяса.
5-10-2010 26-11-2010 Начало было положено как всегда в субботу. Взял несколько зубчиков чесноку...
потом промываем грибочки
нарезаем лучок
нарезанные грибочки и лучок немного поливаем соевым соусом
и немного обжариваем , так сказать до исчезновения воды из грибов...
потом немного чесночку перемешиваем с различными специями, как раз для мяска
дальше, обваляв каждый кусок мяса в чесноке со специями, запихиваем его в рукав
и отправляем все это в духовку
далее у нас есть часок на запекание мяса и для того чтобы отварить спагетти...
Ну и конечно подаем к столу....Реклама для незарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться в КлубеНовая тема Все форумы » Жизнь в стиле Lexus » Беседка » Дом и дача Правила форумов -
-
Партнеры Клуба
Убивец! Слюнями залилсо 
