Кулинарная

еще один сергей писал(а):

AndreyBure писал(а):

Глютамат

Полярная звезда писал(а):

глютамат

короче..секрет всех блюд Глютомат??))))

Секрет всех блюд - не гнаться за несуществующим вкусом.
Все должно быть гармонично (с)

AndreyBure писал(а):

Салат Жемчужина мне не очень понравился, может потому что была ещё "шуба", т.к. и там и там рыба солёная и на фоне моей любимой "шубы" жемчуга потерялись . А вот креветки - зачётная вещщь , правда у меня сливки свернулись и были хлопьями (наверное огонь сильный был), в идеале думаю зачётнейшая вещщь, возьму в коллекцию, рецептик отшлифую.

еще один сергей писал(а):

помогите с простым салатиком..))
Хе..или морковка с мясом типа Корейской..
бывает до чего вкусная!!!..но как так сделать??Я готовлю и все любят её но хочется по другому приготовить..
Завалите советами!!)))

Infinita писал(а):

салат жемчужина был съеден первым.

А у нас что-то с виски начали и шампанского.Они были "съедены" первыми.

Гермиона писал(а):

А у нас что-то с виски начали и шампанского.Они были "съедены" первыми

Так же получилось, еда осталась на столе, пострадали только закуски

Camel писал(а):

А мы и не готовили много в этом году. Всё равно всё остаётся еда

еще один сергей писал(а):

на рождество гуся взял,люблю его в рукаве запекать..Может кто поделится,нафаршировать чем,натереть или еще чего???

Я натираю что утку что гуся смесью хмели-сунели с солью (не мелкой), не фарширую, но отец фаршировал черносливом и изюмом было вкусно, но начинка делается скорее для собирания лишнего жира и придания мясу лучшего вкуса. По мне и так вкусно, без начинки. Я делаю без рукава (люблю корочку хрустяшшу ) на 3 часа 130-160гр и контроль корочки, сначала на 1,5 часа ложу спинкой вверх, чтобы вытапливаемый жир стекал через разрез в поддон снизу, потом переворачиваю и в конце ещё приподнимаю чтобы остатки жира слить из тушки. Получается так.