Кулинарная

filsergey писал(а):

Может кто-то найдет для себя что-то новое и интересное

filsergey писал(а):

Пробовал все

еще один сергей писал(а):

Удивлен,что это Узбекские блюда

kastett писал(а):

еще один сергей писал(а):

Удивлен,что это Узбекские блюда

Серег, ну если страны рядом даже, не может же политическая граница заставить людей перестать готовить манты?) А борщ-чье блюдо, русское, беларусское, украинское?

Кстати, не видно, кто автор книги?

ну галуши-то.Галушки!!!!

kastett писал(а):

filsergey писал(а):

Может кто-то найдет для себя что-то новое и интересное

Торренты нервно курят в сторонке...)

filsergey писал(а):

Пробовал все

Готовить или есть?..

еще один сергей писал(а):

галушки,пельмени,манты ,казы....Удивлен,что это Узбекские блюда
Спасибо Серёга...

kastett писал(а):

еще один сергей писал(а):

Удивлен,что это Узбекские блюда

Серег, ну если страны рядом даже, не может же политическая граница заставить людей перестать готовить манты?) А борщ-чье блюдо, русское, беларусское, украинское?

Кстати, не видно, кто автор книги?

Как-то и не подумал скинуть авторов.., может в следующий раз дополню..
Это два глянцевых подарочных журнала, сделал фото по своему вкусу, если интересно отсниму все
пусть будут на ресурсе, хоть здесь сохраняться..

filsergey писал(а):

еще один сергей писал(а):

галушки,пельмени,манты ,казы....Удивлен,что это Узбекские блюда
Спасибо Серёга...

Есть и блюдо, где прям написано , что приготовленное с казахского казы
может позже скину, устал кидать по одному фото, Очень неудобно

ааааааа,ну вот!!!Казы то Казахское!!!
спасибо за труды!

Гермиона писал(а):

Интересно, моя наполовину казахская невестка умеет это готовить? Казы.

А чего там уметь? Главное - найти хорошее ребро лошадки

Полярная звезда писал(а):

Гермиона писал(а):

Интересно, моя наполовину казахская невестка умеет это готовить? Казы.

А чего там уметь? Главное - найти хорошее ребро лошадки

Думаю, нет у них там такого. Наверное,не попробую никогда. Она врач-ветеринар, собачница и вегетарианка. Если только сын сподобится, он мясо любит.
Аня, вспоминали вчера твой альбом про Горный Алтай. Фильм смотрели. Красиво там.

AndreyBure писал(а):

еще один сергей писал(а):

на рождество гуся взял,люблю его в рукаве запекать..Может кто поделится,нафаршировать чем,натереть или еще чего???

Я натираю что утку что гуся смесью хмели-сунели с солью (не мелкой), не фарширую, но отец фаршировал черносливом и изюмом было вкусно, но начинка делается скорее для собирания лишнего жира и придания мясу лучшего вкуса. По мне и так вкусно, без начинки. Я делаю без рукава (люблю корочку хрустяшшу ) на 3 часа 130-160гр и контроль корочки, сначала на 1,5 часа ложу спинкой вверх, чтобы вытапливаемый жир стекал через разрез в поддон снизу, потом переворачиваю и в конце ещё приподнимаю чтобы остатки жира слить из тушки. Получается так.

vladi писал(а):

3 часа при 180-200 градусов

Вот это правильно!
Современные русские женщины не любят дичь готовить, потому что "не умеют"! На самом деле дичь требует долгого приготовления - 2-4 часа, а им возиться не хочется! У меня так девицы даже рябчиков не могли дотушить, не говоря уже о глухарях или утках!