Кофемашины...

Комета писал(а):

Апну темку)
Может, конечно, баян, но пришла к выводу, что кофемашины рожкового типа легко и непринужденно уделывают любую "машину-автомат")
При этом бюджет первой 7+ килорэ, а второй - от 30+.
Причем по моим наблюдениям, почти все кофейни оборудованы профессиональными машинами-рожками) Совпадение? - не думаю

Могет энта машин такое делать?….капучино-палас

Комета писал(а):

Апну темку)
Может, конечно, баян, но пришла к выводу, что кофемашины рожкового типа легко и непринужденно уделывают любую "машину-автомат")
При этом бюджет первой 7+ килорэ, а второй - от 30+.
Причем по моим наблюдениям, почти все кофейни оборудованы профессиональными машинами-рожками) Совпадение? - не думаю

dahnik писал(а):

Комета писал(а):

Апну темку)
Может, конечно, баян, но пришла к выводу, что кофемашины рожкового типа легко и непринужденно уделывают любую "машину-автомат")
При этом бюджет первой 7+ килорэ, а второй - от 30+.
Причем по моим наблюдениям, почти все кофейни оборудованы профессиональными машинами-рожками) Совпадение? - не думаю

Могет энта машин такое делать?….капучино-палас

Может!) Только есть некоторое ограничение по высоте кофейного бокала)
Завтра сфоткаю, сейчас кофе не хочу)
...и лично я предпочитаю Латте-макиато

Человек писал(а):

Комета писал(а):

Апну темку)
Может, конечно, баян, но пришла к выводу, что кофемашины рожкового типа легко и непринужденно уделывают любую "машину-автомат")
При этом бюджет первой 7+ килорэ, а второй - от 30+.
Причем по моим наблюдениям, почти все кофейни оборудованы профессиональными машинами-рожками) Совпадение? - не думаю

Автоматы быстро снашиваются их чинить надо, сальники, прокладки, поршни, менять, а никто не заморачивается пока кофе делается, ремонт дорогой.

Комета писал(а):

Причем рожок - более плотную структуру и более насыщенный цвет и вкус!

Комета писал(а):

Человек писал(а):

Комета писал(а):

Апну темку)
Может, конечно, баян, но пришла к выводу, что кофемашины рожкового типа легко и непринужденно уделывают любую "машину-автомат")
При этом бюджет первой 7+ килорэ, а второй - от 30+.
Причем по моим наблюдениям, почти все кофейни оборудованы профессиональными машинами-рожками) Совпадение? - не думаю

Автоматы быстро снашиваются их чинить надо, сальники, прокладки, поршни, менять, а никто не заморачивается пока кофе делается, ремонт дорогой.

Вопрос не в ремонте, а в том, что на одних и тех же зернах манина-автомат и машина-рожок дают совершенно разный вкус. Причем рожок - более плотную структуру и более насыщенный цвет и вкус!

Комета писал(а):

dahnik писал(а):

Комета писал(а):

Апну темку)
Может, конечно, баян, но пришла к выводу, что кофемашины рожкового типа легко и непринужденно уделывают любую "машину-автомат")
При этом бюджет первой 7+ килорэ, а второй - от 30+.
Причем по моим наблюдениям, почти все кофейни оборудованы профессиональными машинами-рожками) Совпадение? - не думаю

Могет энта машин такое делать?….капучино-палас

Может!) Только есть некоторое ограничение по высоте кофейного бокала)
Завтра сфоткаю, сейчас кофе не хочу)
...и лично я предпочитаю Латте-макиато

markii писал(а):

Комета писал(а):

Причем рожок - более плотную структуру и более насыщенный цвет и вкус!

Разница лишь в том, при прочих равных - степень помола и давление, это степень уплотнения, автомат средний давит с одним усилием, а для рожка каждый давит сам как хочет.
Дорогие продвинутые автоматы возможно от программы имеют регулировку автоматом фракции помола и давления пресса.

Человек писал(а):

Комета писал(а):

Человек писал(а):

Комета писал(а):

Апну темку)
Может, конечно, баян, но пришла к выводу, что кофемашины рожкового типа легко и непринужденно уделывают любую "машину-автомат")
При этом бюджет первой 7+ килорэ, а второй - от 30+.
Причем по моим наблюдениям, почти все кофейни оборудованы профессиональными машинами-рожками) Совпадение? - не думаю

Автоматы быстро снашиваются их чинить надо, сальники, прокладки, поршни, менять, а никто не заморачивается пока кофе делается, ремонт дорогой.

Вопрос не в ремонте, а в том, что на одних и тех же зернах манина-автомат и машина-рожок дают совершенно разный вкус. Причем рожок - более плотную структуру и более насыщенный цвет и вкус!

От программы зависит и от программы которая заложена производителем, там подогрев, обработка, паром, двойной выжим, не думай что там всё просто там контроллер стоит и производитель закладывает хитрости. Поэтому нужен определенный сорт кофе и вода и т.п. Все автоматы разные на разном кофе, на разной воде и помоле.
Кофе это не тривиально.
Кофемолка профессиональна 1000$ стоит а казалось что там. порошок и порошок, а он должен быть как пудра, комочки должны чувствоваться.

Комета писал(а):

Кстати, купила я как-то Жокей молотый.... - ну и гадость, пардон) Кофе откровенно пережаренный, горький, кислый)
Как ты его пьешь?!))

Молотый нельзя!
Там вся таблица менделеева но без самого кофе, брать только зерна и только свежий чтобы зерна не блестели от жира, матовые.
Молотый только лаваци и егоист но цена 2000 за кг.
А жокей просто самый дешман 380р за 900гр


Пью дешевый потому что вёдрами, каждый день минимум по 4 раза большими чашками, типа американо.

Человек писал(а):

Попался на алиекспресе темпер для кофеварок рожков с иглами!


это чтобы вода проникала глубоко в кофе!
Чего только не придумают

Это в одну и ту же тему с тендерайзером, который для мяса))
Кстати, классная вещь!)

Комета писал(а):

что с помощью крупности помола, с помощью плотности набивки рожка, с помощью количества кофе... - можно влиять на вкус и конечный результат)