kastett писал(а):Костя,если ты веган,то готова обсуждать.Гермиона писал(а): Все охотникамИнн, в тебе вообще ничего не трепыхается иногда? Представляешь же, когда косулькам в бошки шмаляют? Ну и детенышы их подыхать разбегаются? Сама-то горлышко перерезала бы им?
Гермиона писал(а): Идет под булочку и кофе.Не с голоду, конечно, а так, ради забавы.
Офф-топ, конечно...
-
-
Полярная звезда
-
M@ksim777
-
Антисатин
-
snow1975
-
dahnik
-
Serge69
-
Kilimanjaro
-
Комета
-
Кошаса
-
Vicvic470
-
Slss
-
Alex_boy
-
Oleg13r
-
markii
-
filsergey
-
Гермиона
-
Aleksejs
-
IDLER
-
Перчинка
-
Роман888
-
Модераторы: Дима999, Redneck®, yana, 97rus, Kilimanjaro, Роман888, Полярная звезда
30-06-2018 30-06-2018 24-07-2018 Печеночный торт
24-07-2018 24-07-2018 Гермиона писал(а): Спасибо!
На здоровье кушайте
Будем пробовать.
AndreyBure писал(а):
Гермиона писал(а): А что такое желтенькое? На морковь не похоже.
Да, морковь пассированная с луком. Значит рецепт:
А лучше весь рецепт напишите,если не сложно.
Продукты
- 500 гр говяжьей печени (можно куриной), я сделал из телячьей мраморной породы, она нежнее и вкуснее.
- сметана 20% - 200мл;
- яйца - 3шт;
- молоко 3,2% - 100мл;
- подсолнечное масло - 40мл;
- мука - 3 ст. ложки с горкой;
- соль - 1ч ложка без горки;
Это для коржей.
Печень пропустить через мясорубку или блендер, чтобы получилась однородная жидкая масса, вливаем туда яйца и молоко и размешиваем венчиком, солим, добавляем раст. масло, ещё раз мешаем. Теперь добавляем муку, помешивая, доводим до консистенции "оладьи", можно воспользоваться блендером чтобы не было комочков. Затем разогреваем небольшую сковородку (см 20-25), смазываем её маслом и вливаем массу, распределяя её равномерно (после 3-го блина поймёте какое кол-во оптимально). Обжарить нужно с 2-х сторон до румяности.
Теперь начинка:
- морковь - 3шт средние;
- лук - 1 головка средняя;
- майонез (на глаз), можно заменить сметаной.
- 1 зубчик чеснока.
Морковь натереть на тёрке, обжарить слегка с луком, чеснок раздавить в майонез (сметану), смазывать каждый корж майонезом (сметаной) с чесноком, посыпать морковью с луком. Сверху тоже самое + укропчик с петрушкой.
ЗЫ Если консистенция для блинов получится густоватой для распределения по сковороде, можно влить чуть водички.
25-07-2018 Посвящается Андрею Bure. Пробник тортика.. 
Спасибо за рецепт!!! Мне очень понравилось по нему готовить.
В общем,комом получился не только первый блин,но и два последующих. Сначала тесто было жидковатое,расползлись. Потом огонь слишком маленький. Дальше-наловчилась. Соус твой,бесспорно,изумительный. Этот чесночок,морковь,лук и сметана. Мои не захотели укроп. Потом пожалела,что петрушку не покрошила,всё-таки и вкуснее было бы,и эстетичнее. Поэтому добавила грибы жареные. Тоже добавили вкуса. Сейчас думаю,что их надо было сделать пастой и в соус добавить. За исключением грибов полностью твой рецепт,и он замечательный. Всем понравилось. Завтра,я так поняла,пропитается и будет вкуснее.
_________________
Доблесть-моё кредо.
15-09-2018 Инна, спасибо за посвящение, 
рад что вашим близким понравилось . Предлагаю ещё одно блюдо (недавно попробовал в ресторане), которое может понравиться.
Грудка индейки на гриле с запеченными овощами.
Лучше делать на мангале, но и в хорошем шкафу с грилем тоже нормально получается.
Грудка индейки (я брал уже готовые стейки, прим. по 3 см. толщиной). Секрет - чтобы не держать в холодильнике "бадью" с маринадом я делаю мясо порционно, заворачиваю в стрейч плёнку вместе с приправами и луком - в холодильнике нет запаха, места мало занимает, можно готовить порциями.
Для гарнира - баклажаны, кабачки цукини, перец болгарский, шампиньоны, помидоры.
Оливковое масло, лук, лимон, соль, приправы (подойдут все для мяса).
Для маринада - лук порезать полукольцами потоньше, прожамкать его чтоб дал сок, высыпать приправу, прожамкать ещё с приправой, выжать немного лимона, расстелить плёнку выложить лук, на него положить мясо, сверху посыпать луком, завернуть в плёнку (я делал по 2 стейка в обёртку) и на ночь в холодильник, утором перевернуть на другую сторону и к обеду начать готовить.
Режем баклажаны кружочками (примерно по 7-8мм.) также кабачки, шампиньоны резал пополам по ножке, перец и помидоры (они в итоге в шкафу превратились почти в соус, лучше их делать на мангале). Овощи смазываем оливковым маслом, посыпаем приправой, выкладываем грудку и гриль на макс. мощность, примерно через 15-20 мин. когда баклажаны начнут подрумяниваться (надо по ним ориентироваться) всё кроме шампиньонов нужно перевернуть, также смазать маслом и посыпать приправой, опять смотрим на баклажаны - как подрумянились - всё, выкладываем всё на большое блюдо, солим и кушаем. Грудка на вид может показаться недоготовленной, но это ошибочно, ибо если передержать (дожидаясь румяного вида) можно засушить. Думаю на огне должно быть нормально.
Грудку съели, котлетки паровые из индейки.Реклама для незарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться в КлубеНовая тема Все форумы » Жизнь в стиле Lexus » Беседка Правила форумов -
-
Партнеры Клуба
