Гермиона писал(а): Я теперь готовлюсь к восточной кухнеИнн, попробуй взять за основу Дундука и Сталика, смесь их рецептов даст вполне аутентичное блюдо (надо именно и того, и другого читать, разные нюансы дают больше понимания). А с такой базой можно уже и интернет фильтровать, хотя уже вряд ли и захочется.
-
-
Полярная звезда
-
M@ksim777
-
Антисатин
-
snow1975
-
dahnik
-
Serge69
-
Kilimanjaro
-
Комета
-
Кошаса
-
Vicvic470
-
Slss
-
Alex_boy
-
Oleg13r
-
markii
-
filsergey
-
Гермиона
-
Aleksejs
-
IDLER
-
Перчинка
-
Роман888
-
Модераторы: Дима999, Redneck®, yana, 97rus, Kilimanjaro, Роман888, Полярная звезда
19-01-2017 возни с рулькой много и рецепты немного разные,сразу решил делать с варкой рулек.Решил попробовать сварить в пиве и просто в воде.Делал паралельно.
В одну кастрюли налил литр темного,чуть не хватило пива,поэтому добавил чуток воду,во второй кастрюле вода..Добавил морковь,лук,чеснок,специи разные.
это в пиве..Ставим ,доводим до кипения и убавляем,что-бы кипело самую малость.Хотя конечно при варке мяса,нужно закипятить воду а потом только мясо закинуть.Ну в этом плане заморачиваться не стал..Варил ровно 2 часа с момента закипания.Конечно в квартире при варке в пиве стоял приятный аромат)))Сварил,вытащил все на лист,с левой сторону две рульки,это в воде,другие в пиве..Цвет конечно немного отличается.
потом делаем обмазку для рулек.В равных пропорциях мёд и горчица,добавляем чеснока хорошо и аджики.Вот ,что получилось.
обмазываем все рульки,выкладываем на лист,крупно нарезаю картофель и морковь,чуток все это добро сбрызгиваю подсолнечным маслом,и в разогретую духовку.
в духовке стоит до приготовления картофеля,а это минут 40.
Прежде чем ставить в духовку,я обжарил лук,закинул в жаровню кващенную капусту .Поставил в духовку и тушил капусту..
Когда рульки уже на подходе,и капуста уже готова,в капусту(примерно на 1кг) кладем столовую ложку горчицы и столовую мёда,еще пару тройку минут тущим капусту и снимаем с огня
Достаём рульки с духовки..из за мёда,они корочкой покрылись,на фото чутькак буд-то темноваты получилсь..))
Потом на большую тарелку выкладываем капусту,сверху рульки и картофель с морковкой..
Обязательно налить водочки!!мы ведь не собаки всухомятку мясо трескать)))))
Ну что сказать???Вот за счет того,что они варились долго,они все выварились отлично,от костей все мясо отходило очень хорошо.Конечно вкус в пиве немного отличался,мне понравилась в пиве рульке,супруге без пива..Но поверьте,не это было самым вкусным!!)))Самое обалденная была капуста!!!!Мёд и горчица внесли какие-то бесподобные нотки!!!!!Получилась очень вкусно!!!С рульками конечно возни много,но вот капусту на гарнир я возьму на вооружение..к той-же шее к примеру..Обалденно вкусная получилась..В целом конечно блюдо получилось вкусное!!!Советую заморочиться!)Oleg13r писал(а):
Неееет... Такой!Малёна писал(а): с постной говядинкой
Такой ???
_________________
Чем старше я становлюсь, тем моложе и бесшабашнее себя ощущаю … Чувствую, путной старухи из меня не получится...
club-lexus.ru/forum/viewtopic.php?t=19775Oleg13r писал(а):
НЭТ! Говядина бывает разная.... Тебе корову в разрезе показать? и что на какое блюдо идет?Малёна писал(а):
Тк говядина всегда такая ну или мраморная ну ещё есть старая...Oleg13r писал(а):
Неееет... Такой!Малёна писал(а): с постной говядинкой
Такой ???
_________________
Чем старше я становлюсь, тем моложе и бесшабашнее себя ощущаю … Чувствую, путной старухи из меня не получится...
club-lexus.ru/forum/viewtopic.php?t=19775Малёна писал(а):
Чё я коров не видел в разрезе, говядина и в африке говядина, какая-то часть жилистая какая-то нет...Oleg13r писал(а):
НЭТ! Говядина бывает разная.... Тебе корову в разрезе показать? и что на какое блюдо идет?Малёна писал(а):
Тк говядина всегда такая ну или мраморная ну ещё есть старая...Oleg13r писал(а):
Неееет... Такой!Малёна писал(а): с постной говядинкой
Такой ???
Oleg13r писал(а): Тк говядина всегда такая ну или мраморная ну ещё есть старая...
Oleg13r писал(а): Чё я коров не видел в разрезе, говядина и в африке говядина, какая-то часть жилистая какая-то нет...
_________________
Чем старше я становлюсь, тем моложе и бесшабашнее себя ощущаю … Чувствую, путной старухи из меня не получится...
club-lexus.ru/forum/viewtopic.php?t=19775Малёна писал(а):
Чё не так??Oleg13r писал(а): Тк говядина всегда такая ну или мраморная ну ещё есть старая...
Oleg13r писал(а): Чё я коров не видел в разрезе, говядина и в африке говядина, какая-то часть жилистая какая-то нет...
Вам же корову целую не выносят же, чтоб вы потом с линейкой бегали и отрезали куски для варки, жарки, запарки, и т.д.
чё положили в лоток, написали - маклок постный для гамбургеров и все поверили..Oleg13r писал(а):
Я заказываю мясо... Предпочитаю о людях лучше думать...Малёна писал(а):
Чё не так??Oleg13r писал(а): Тк говядина всегда такая ну или мраморная ну ещё есть старая...
Oleg13r писал(а): Чё я коров не видел в разрезе, говядина и в африке говядина, какая-то часть жилистая какая-то нет...
Вам же корову целую не выносят же, чтоб вы потом с линейкой бегали и отрезали куски для варки, жарки, запарки, и т.д.
чё положили в лоток, написали - маклок постный для гамбургеров и все поверили.._________________
Чем старше я становлюсь, тем моложе и бесшабашнее себя ощущаю … Чувствую, путной старухи из меня не получится...
club-lexus.ru/forum/viewtopic.php?t=19775Oleg13r писал(а):
Ну да...из деревни... у нас дача около этой деревни...Малёна писал(а): Я заказываю мясо..
С Деревни?_________________
Чем старше я становлюсь, тем моложе и бесшабашнее себя ощущаю … Чувствую, путной старухи из меня не получится...
club-lexus.ru/forum/viewtopic.php?t=19775Реклама для незарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться в КлубеНовая тема Все форумы » Жизнь в стиле Lexus » Беседка Правила форумов -
-
Партнеры Клуба
